Вирощені в Італії стиглі томати очищають від шкірки, і, заливши томатним соком, закочують в бляшані банки. Пастеризація - єдина обробка помідорів, яка дозволяє зберегти всі корисні речовини, що містяться в томаті. Незважаючи на те, що ніяких консервантів і добавок (навіть солі) в томатах немає, вони можуть зберігатися 3 роки.Вживати томати у власному соку можна замість свіжих, і замість томатної пасти при приготуванні страв з м'яса, риби, птиці, супів, овочевих страв, піц і паст, овочевих і рисових гарнірів.У плодах томата не накопичуються нітрати, він стимулює травлення, покращують перистальтику кишечника, пов'язують шкідливі речовини, що потрапляють з їжею або утворюються в кишечнику в результаті порушеного травлення.Наявний в плодах томата холін знижує вміст холестерину в крові, попереджає жирове переродження печінки, підвищує імунні властивості організму, сприяє утворенню гемоглобіну.
Детальніше
Приховати