Выращенные в Италии спелые томаты очищают от кожуры, и, залив томатным соком, закатывают в жестяные банки. Пастеризация — единственная обработка помидоров, которая позволяет сохранить все полезные вещества, содержащиеся в томате. Несмотря на то, что никаких консервантов и добавок (даже соли) в томатах нет, они могут храниться 3 года.Употреблять томаты в собственном соку можно вместо свежих, и вместо томатной пасты при приготовлении блюд из мяса, рыбы, птицы, супов, овощных блюд, пицц и паст, овощных и рисовых гарниров.В плодах томата не накапливаются нитраты, он стимулирует пищеварение, улучшают перистальтику кишечника, связывают вредные вещества, попадающие с пищей или образующиеся в кишечнике в результате нарушенного пищеварения.Имеющийся в плодах томата холин понижает содержание холестерина в крови, предупреждает жировое перерождение печени, повышает иммунные свойства организма, способствует образованию гемоглобина.
Подробнее
Скрыть