Сир Камамбер Кастелло 125г Castello Данія (12)

Камамбер (Camembert) - сорт м'якого жирного сиру, що виготовляється з коров'ячого молока. Має колір від білого до світло-вершкового. Має ніжний, трохи грибний смак. Зовні камамбер покритий скоринкою, утвореної культурою Geotrichum candidum [en], поверх якої росте біла цвіль Penicillium camemberti. Консистенція камамберу текуча, тому його легко нарізати охолодженим. У Франції цей сир люблять подавати з теплим хрустким багетом. Його смак підкреслять молоді червоні вина, кальвадос або сидр.