Сыр Камамбер Кастелло 125г Castello Дания (12)

Камамбе́р (Camembert) — сорт мягкого жирного сыра, изготавливаемый из коровьего молока. Имеет цвет от белого до светло-сливочного. Имеет нежный, чуть грибной вкус. Снаружи камамбер покрыт корочкой, образованной культурой Geotrichum candidum[en], поверх которой растёт белая плесень Penicillium camemberti. Консистенция камамбера текучая, поэтому его легко нарезать охлажденным. Во Франции этот сыр любят подавать с теплым хрустящим багетом. Его вкус подчеркнут молодые красные вина, кальвадос или сидр.