Колбаса Мортаделла – это итальянский вид вареной колбасы с индюшатины, родина которой город Болонья. Основа продукта – индюшиный фарш и мелкого сала. Во время изготовления в колбасу добавляют перец горошком, чеснок, семена зира или аниса. Именно все эти ингредиенты делают ее уникальной и отличает от других вареных колбас, где смеси приправ сильно похожи между собой. Мортаделла оставляет приятное пряное послевкусие. Эта колбаса уже стала неотъемлемой частью итальянской кухни.Итальянцы часто нарезают ее тонкими ломтиками и подают с белым хлебом. Она редко используется в каком-то блюде, как ингредиент, ее чаще подают отдельно, в порядке исключения служит разве что пицца, куда ее могут положить. Колбаса Мортаделла – продукт для гурманов, которые смогут по достоинству оценить ее оригинальный вкус и пряный аромат. Она украсит любой праздничный стол и вызовет массу положительных эмоций у гостей.
Подробнее
Скрыть