Дана Блю Экстра Крима 60% 100г Кастело Дания

Сыр Дана блю своим названии говорит о происхождении из Дании и о принадлежности к группе сыров с голубой плесенью. По сравнению с другими разновидностями голубых сыров относительно молод - ему меньше ста лет. Однако "молодость" не помешала ему быть на равных с прославленными сырами из Франции, Италии, Германии. Свою роль сыграли качество молока и кропотливая работа сыроваров, которые стремились создать местный продукт. В итоге на рынке укрепился сыр, узнаваемый потребителями. Его особенности: жирность почти 50 процентов, соленый, острый, с хорошо выраженным "мраморным" рисунком голубой плесени на белом срезе. Кстати, мастера датского сыра смогли создать оригинальный продукт в немалой степени потому, что научились создавать идеальные условия для развития плесени. И уже она перерабатывает сыр, обогащая его новыми целебными и вкусовыми свойствами. Пикантный сыр Данаблю хорошо сочетается с фруктами. Он придает изысканность салатам и соусам. Необычайно хорош как закуска.