Для этой белоснежной красавицы присуща белая упругая корочка с мягким тестом внутри. Вкус молочно-лактозный, с ярким характерным послевкусием сладости присущей исключительно качественному молоку. Достоинство этого сыра в том, что при производстве используется свежее коровье молоко без консервантов. Это настоящий шедевр от Перфетто. Употребление: в натуральном виде, в салатах и всех видах кулинарных блюд современной кухни.