Бекон - це аж ніяк НЕ різновид сала, а продукт особливої відгодівлі. Спеціально відібраних свиней - довгоспинних і скоростиглих - їх годують ячменем, бобами, молоком та іншими делікатессами, а харчові відходи, овес і рибу, навпаки, виключають з їх раціону. На бекон йде бік молодої свині - без кісток і хребців. Бекон їдять просто так, смажать до стану чіпсів. вживають в приготуванні бутербродів, супів, закусок, салатів, яєчні і багато іншого.
Детальніше
Приховати