Цей сирний делікатес родом з італійського регіону Апулія на сході Апеннінського півострова. Хто достовірно придумав з'єднувати сирні смужки моцарелли з вершками невідомо, але відомо, що цей смачний продукт займає почесне місце в італійській кухні. А висока калорійність сиру робить страчателлу досить поживним і ситним блюдом.