Сыр Данаблю - это зрелый сыр с голубой плесенью, отличается острым пикантным и соленым вкусом. Сыр отличается белой или слегка желтоватой поверхностью, с равномерно распределенной сине - зеленой плесенью. К столу сыр Данаблю подают отдельно или с хлебом, также его используют для приготовлении соусов и салатов. Сыр хорошо сочетается с виноградом, а также орехами.