Амадеус — австрийский полутвердый сыр яркого желтого цвета в белой оболочке с рельефным изображением креста. Амадеус имеет нежный сливочный вкус с легким ароматом сена, горячего хлеба и молока. Австрийские сыроделы убеждены, что именно так пахнет Альпы, по крайней мере в той местности, где изготавливают сыр.